Борщ с редькой

свекла вареная 3 , капуста белокочанная 200 грамм , редька 1 , луковица 1 , сливки 1 стакан , укроп пучок , соль по вкусу, вода 2 литров .

Свеклу, капусту, лук нарезаем соломкой, зальем горячей водой (1/2 стакана) и тушим 15-20 мин. Затем добавим оставшуюся воду, доведем до кипения и охладим. Редьку нашинкуем очень мелко, смешаем со сливками и положим в кастрюлю с борщом. Борщ посолим и осторожно перемешаем. подаем с рубленой зеленью укропа или петрушки.